Denne helga har vært

Pakke i posten fra Danmark med masse fint, brukt babytøy.
Scones og kaffe med ei venninne som også har baby i magen.
Helgevask, alt for sen pizzamiddag og krim jeg ikke orka å se ferdig på fredagskvelden.

Dryppende, kaldt regnvær på lørdagsmorgenen. Og scones til frokost, så klart.
Levende lys i alle kriker og kroker.
Ei god venninne på formiddagsbesøk.

Roser på kjøkkenet, som formiddagsbesøket hadde med seg!
Lesing ved den nye kontorplassen min.
Taco og Settlers hos gode venner.

Ny lampe på syrinrommet (fra Clas Ohlson).
Litt interiørpusling.
Pakke i posten fra Gudrun Sjödén, med den peonfargede utgaven av tulipangardinene vi har på kjøkkenet.

Søndagsfrokost med sol på pannekakene.
Mye akrobatikk i magen.
Og før søndagen er over: tur i skogen, hånd i hånd med kjæresten min.

Hva har din helg vært?

(Alle bildene er fra Instagram, brukernavnet mitt der er koffeine_)

Søndag

Jeg elsker frisøndager! I dag har vi startet dagen rolig med fin søndagsfrokost. I skrivende stund skinner sola inn gjennom vinduet, og Morgenkonserten på P2 står på i bakgrunnen. Planen for dagen er å ha en skikkelig lesedag, med litt pakking og en tur ut innimellom.

Siden vi likevel må pakke ned alle sakene våre i forbindelse med flytting, benytter vi anledningen til å gjennomføre et ganske omfattende organiseringsprosjekt. Vi har gått gjennom så og si alt vi eier, kastet masse, gitt bort enda mer, og funnet smarte løsninger for å oppbevare det som ble igjen. Til store, litt tyngre ting har vi kjøpt solide bokser i plast på Clas Ohlson, og til mindre ting har vi kjøpt forskjellige fine bokser på Ikea. Jeg er spesielt fornøyd med dem på bildet over, synes de er så fine!

Vi flytter neste helg, og det føles veldig bra ikke å dra med seg masse unyttig skrot til vårt nye hjem. Fint å ha tatt våropprydningen allerede nå. Og når alle små ting er i bokser med merkelapp på, vet man hvor man har dem. Så er det bare å plassere boksene i det rommet de skal være. Dagens lille flyttetips fra meg.

God søndag, alle sammen!

Mandag

I dag våknet jeg til masse nysnø og hodepine for tredje dag på rad. Da er det helt nødvendig å legge inn litt ekstra innsats for at starten på uka skal bli fin. Jeg bestemte meg for å utsette dagens leseplaner og ta en veldig rolig formiddag hjemme. Med baby i magen er det nemlig best å ligge unna smertestillende så langt det går, så hvis jeg får vondt i hodet satser jeg på hvile og ro i stedet.

Dagens frokost ble Ingvilds søndagsscones, som passer like bra på en mandag som en søndag. De var både enkle å bake og kjempegode. Anbefales! Resten av dagen skal jeg veksle mellom å rydde litt og ligge på sofaen med øynene igjen. Satser på at det gjør susen, slik at jeg kan være flittig studine i morgen.

Håper dere har en fin start på uka!

Rolig start

I dag sov jeg helt til jeg våknet av meg selv. Nå er jeg nemlig ferdig med de åtte ukene i praksis, og snart er det tilbake til det vanlige studentlivet på Blindern. Men i dag har jeg undervisningsfri, og det passer meg veldig bra siden jeg har vært på jobb i helga. Da er det ekstra fint å kunne starte uka på rolig vis. Jeg har bakt supergode grove scones (oppskrift kommer!), drukket en liten kanne kaffe og sett på Buffy. Planen er å fortsette i samme stil resten av dagen, men jeg må nok ut i det fine være vi har i Oslo i dag også. Håper dere også har en fin mandag, uansett om dere måtte stå opp halv sju eller kunne sove så lenge dere ville!

Torsdag uten vekkerklokke

I dag har jeg undervisningsfri, så da kunne jeg sove til jeg våknet av meg selv. Skikkelig luksus på en torsdag! Jeg sto opp og lagde crepes til meg selv med P2 til selskap. Spiste frokost mens jeg så på Buffy. Resten av dagen skal jeg rydde litt, jobbe litt, høre på musikk og drikke kaffe. Dette blir en fin torsdag.

Fredagsfrokosten

I dag lagde jeg blåbærpannekaker til frokost. Litt fordi vi ikke hadde brød, litt fordi jeg har forelesningsfri, mest fordi jeg hadde skikkelig lyst på pannekaker! Det er veldig enkelt å lage pannekaker i en fei. Man trenger:

♥ en kopp melk av valgfri type

♥ en kopp hvetemel

♥ en ts bakepulver

♥ en klype salt

♥ et økologisk egg

♥ bittelitt smelta smør

♥ blåbær hvis man vil

Ha melka i en bolle, sikt i hvetemel, bakepulver og salt. Visp det sammen, knekk egget oppi og visp litt til. Ha i smøret til slutt. Når jeg lager blåbærpannekaker, blander jeg ikke bærene inn i røra (da blir den blå!), men drysser dem på den ustekte siden av pannakakene når jeg steker dem. Jeg synes det er lettest å steke pannekaker i en god teflonpanne pensla med bittelitt nøytral matolje. De skal steke et par minutter på hver side, eller bare til de ser ferdige ut. Også er de aller best å spise med litt smør og lønnesirup på. Bon appétit!

Resten av dagen skal jeg bruke til å lese litt pensum, møte en god kollega for en kaffe, kjøpe noen høstklær (i morgen er det september, tenk det!), ta helgevask og lage pizza med Ståle. Det ligger an til å bli en skikkelig fin fredag. Håper dere har det fint!

PS: I løpet av helga kommer første av noen innlegg jeg har planlagt om bryllupet vårt. Blir fint å få vise dere litt mer!

PPS: Synes dere skal gå inn og lese dette innlegget på flotte Sigrids blogg i dag.

Hjemme igjen / myk start

I går kveld kom Ståle og jeg hjem etter ei veldig fin ferieuke i Nord-Norge. Dere skal få se noen glimt fra vakre Efjord etter hvert!

Nå er det sakte, men sikkert tilbake til hverdagen igjen. Undervisningen på Universitetet starter opp denne uka, og jeg har pensum som skal leses og oppgaver som skal skrives. Men jeg har behov for en myk start, så i dag har jeg hatt en saktegående morgen og formiddag. Jeg har vært ute og kjøpt inn kaffe, brød, yoghurt og frukt, laga meg frokost i ro og mak og sett en episode Gilmore girls. Nå har jeg planer om å vaske klær, rydde litt og forberede semesterstart med å sortere litt papirer og finne ut hva jeg trenger av notatbøker og skrivesaker. Døra ut til den franske balkongen står på vidt gap slik at sola og sensommerlufta slipper inn, og radioen er innstilt på NRK Jazz. Jeg tror egentlig det skal bli ganske bra med hverdag nå.

Håper dere også finner små ting som kan gjøre denne mandagen litt mykere.

Søndag

Min søndag har så langt vært fin frokost på mamma og pappas kjøkkenbord med storebror og radio til selskap. Nå skal vi snart til Løten for å hente min fine nye sykkel, og senere skal vi lage suppe til middag og vafler til kaffemat. Perfekt søndag, med andre ord.

Hva fyller dere søndagen med?

Fin frokost

De siste ukene har det vært mye jobb og mange forberedelser, og da er det lett at dagene går litt i ett. Man kan fort glemme å utnytte alle mulighetene for små gleder som hverdagen byr på. Så i dag tidlig bestemte jeg meg for å lage en skikkelig fin frokost, for det har jeg ikke gjort på en stund. Jeg rørte sammen en improvisert pannekakerøre av det vi hadde i hus, og dekket et fint bord.

Det ble små bananpannekaker med rørsukker og kanel.

Og kaffe i våre fine, nye kaffekopper. De var en bryllupsgave på forskudd fra gode kolleger på Norsk Folkemuseum. Så koselig! Med NRK Jazz i bakgrunnen, levende lys og vakre roser på bordet ble det en riktig så fin onsdagsfrokost.

Fortsatt god onsdag, alle sammen!

Blåbærscones

Nybakte scones og en stor kopp kaffe eller te er kanskje den beste måten å starte dagen på. Denne uka fant jeg en oppskrift på blåbærscones som passer perfekt til lange helgefrokoster. Jeg har endret bittelitt på den, her er min versjon:

❤ 1 1/2 kopp hvetemel

❤ 1/2 kopp sammalt spelt (eller sammalt hvete)

❤ 3-6 ss sukker (jeg brukte fire)

❤ 2 1/2 ts bakepulver

❤ 2/3 kopp rømme

❤ 5 ss kaldt smør i terninger

❤ 1 økologisk egg, vispet

❤ 1 kopp blåbær (frosne går helt fint, men ikke tin dem)

Forvarm ovnen til 200°C.

Bland alt det tørre i en bolle. Smuldre i smøret med fingrene, det skal se litt ut som brødsmuler. Visp egget forsiktig og ha det i bollen sammen med rømmen. Rør det hele raskt sammen til en myk deig. Det gjør ikke noe om den er litt klissete. Bland bærene forsiktig inn i deigen (det går helt fint hvis noen knuser). Ha litt mel på bakebordet og kna deigen såvidt, form den til en slags ball. Kjevle den ut til en passelig tykk rund leiv. Bruk en skarp kniv til å skjære ut trekantede scones. Ha sconesene på et stekebrett med bakepapir og stek dem i ca 20 minutter. Avkjøl på rist.

Lag kaffe eller te, sett på Joni Mitchell’s Ladies of the Canyon, tenn lys på kjøkkenbordet og la frokosten vare lenge.